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　福井県が、食べ残しを減らす方法について公募し、優れた調理法のアイデアとして選定したものをご紹介します。
 
　　１　スイカの皮のくずひき【知事賞】
　　２　オープンオムレツ【優秀賞】
　　　　　　
　１２　柿の皮漬け
　１９　エビの尾餃子

 

出典：　【アイデア募集の概要】
　募集期間　平成１８年８月１日～９月１５日
　入 選 数　 食べ残しを減らす調理法のアイデア部門　２０点
　主　   催    福井県、（社）福井県栄養士会

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