◎家庭での食品ロス金額の試算
平成２０年 福井市の１世帯当たり月別消費支出（二人以上の世帯）は次のとおりです。（総務省：家計調査）
集計世帯数（世帯） | 95 |
世帯人員 （人） | 3.22 |
有業人員 （人） | 1.63 |
世帯主の年齢（歳） | 56.6 |
消 費 支 出 | 315,973 |
| 食 料 | | 71,648 |
| | | 穀 類 |
| 6,470 |
| |
| 魚 介 類 |
| 7,149 |
| |
| 肉 類 |
| 6,766 |
| |
| 乳 卵 類 |
| 3,260 |
| |
| 野 菜 ・海 藻 |
| 8,475 |
| |
| 果 物 |
| 2,543 |
| |
| 油 脂・調 味 料 |
| 3,129 |
| |
| 菓 子 類 |
| 5,354 |
| |
| 調 理 食 品 |
| 10,374 |
| |
| 飲 料 |
| 3,481 |
| |
| 酒 類 |
| 3,499 |
| |
| 外 食 |
| 11,148 |
出典1：http://toukei.pref.fukui.jp/www/contents/1239589805224/files/6.xls
1世帯1ヶ月当たりの食費（外食を除く） 71,648 － 11,148 = 60,500 円
北陸地方の食品ロス率（出典2） 3.8％
食品ロスの金額（月額）2,299円 60,500円×3.8％
食品ロスの金額（年額）27,588円 2,299円×12月
出典2：平成19年度食品ロス統計調査(世帯調査)結果の概要（農林水産省：38P、
http://www.maff.go.jp/toukei/sokuhou/data/loss2007-setai/loss2007-setai.pdf）
[H19年度]
平成１９年 福井市の１世帯当たり月別消費支出（二人以上の世帯）は次のとおりです。（総務省：家計調査）
集計世帯数（世帯） | 95 |
世帯人員 （人） | 3.29 |
有業人員 （人） | 1.66 |
世帯主の年齢（歳） | 55.6 |
消 費 支 出 | 321,887 |
| 食 料 | | 69,576 |
| | | 穀 類 |
| 6,223 |
| |
| 魚 介 類 |
| 7,089 |
| |
| 肉 類 |
| 6,617 |
| |
| 乳 卵 類 |
| 2,979 |
| |
| 野 菜 ・海 藻 |
| 8,769 |
| |
| 果 物 |
| 2,650 |
| |
| 油 脂・調 味 料 |
| 3,044 |
| |
| 菓 子 類 |
| 5,214 |
| |
| 調 理 食 品 |
| 9,359 |
| |
| 飲 料 |
| 3,342 |
| |
| 酒 類 |
| 3,413 |
| |
| 外 食 |
| 10,875 |
出典1：http://toukei.pref.fukui.jp/www/contents/1206609614602/files/2.xls
1世帯1ヶ月当たりの食費（外食を除く） 69,576 － 10,875 = 58,701 円
北陸地方の食品ロス率（出典2） 3.8％
食品ロスの金額（月額）2,231円 58,701円×3.8％
食品ロスの金額（年額）26,772円 2,231円×12月
出典2：平成19年度食品ロス統計調査(世帯調査)結果の概要（農林水産省：38P、
http://www.maff.go.jp/toukei/sokuhou/data/loss2007-setai/loss2007-setai.pdf）